兴安盟市场监管系统靶向整治肉源性造假让百姓吃上“放心肉”

  为深入推进治理制售假劣肉制品专项整治工作，兴安盟市场监管系统紧盯群众“一日三餐”安全，以肉源性造假为突破口，剑指“马肉冒充驴肉”等掺杂掺假乱象，依托快速检测技术手段，打出“精准筛查+依法严惩+社会共治”组合拳，切实守护百姓“舌尖上的明白”。

  一、锁定靶向品种，向“挂驴头卖马肉”亮剑

  驴肉蒸饺是兴安人民喜爱的特色美食之一，但驴肉成本较高，个别不法商户为牟取利益，以马肉冒充驴肉进行生产销售，侵害消费者权益。针对这一群众反映较多、风险隐患突出的问题，兴安盟各级市场监管部门全面摸排辖区内驴肉生产加工及餐饮经营主体，建立重点监管台账，并以“马肉冒充驴肉”为切入口，开展专项执法检查，严查掺杂掺假行为，做到检查全覆盖、监管无盲区。

  二、快检技术赋能，让造假“现原形”

  执法人员在检查现场运用肉源性快速检测试剂，对在售驴肉制品进行初步筛查，短短几分钟即可判断是否存在异常。对快检疑似阳性产品，依法抽样送检，依托专业实验室开展DNA源性成分确证检验，以科技手段让造假行为无处遁形。

  三、严查重处闭环，办案震慑见实效

  坚持“发现一起、查处一起”，严格核查驴肉原料来源、索证索票和进货查验制度，对违法违规主体实施全链条闭环整改。截至目前，全盟共查办肉源性造假案件11件，其中查处1家小作坊以马肉冒充驴肉制作蒸饺，1家农贸市场肉摊以马肉冒充驴肉销售，4家餐饮门店以马肉冒充驴肉售卖。通过严惩快处，有力震慑违法经营者，倒逼行业自律升级。

  四、宣传引导并重，让百姓吃得明白

  专项整治坚持“执法+宣传”同向发力，及时向社会发布整治动态和消费提示，引导消费者主动查看产品标签、选择正规渠道，营造“人人关注、社会共治”的良好氛围。

  下一步，兴安盟市场监管系统将持续扩大快检覆盖面，建立健全常态化监测机制，以更严监管、更实举措，让每一块肉都“名副其实”，让群众真正买得放心、吃得安心。